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TÉLÉCHARGER PDF/EPUB Livres | Pages: 72 | Release: 2009-04-02 | Author: Jean-charles Karmann

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30 recettes savoureuses pour bénéficier de tous les bienfaits des aliments ! La cuisson à la vapeur présente de multiples avantages mis en avant dans cet ouvrage pratique. Ce mode de cuisson est sain et digeste. Il ne nécessite pas d ajout de matières grasses et préserve les qualités nutritionnelles des aliments. Ce livre tord le coup à l idée répandue selon laquelle la cuisine à la vapeur serait fade sans saveur. Voici 30 recettes qui démontrent que ce mode de cuisson a sa place dans toutes les assiettes y compris celle des plus gourmands. Parmi les recettes qui recueilleront tous les suffrages citons par exemple le tournedos de volaille en duxelles de pleurotes ou les irrésistibles ravioles de fraises Tagada®.